Skill path
How to become a Directeur de la restauration
How to become a Directeur de la restauration: camino de skills con 2 skills principales, sin titulación requerida, cursos y salarios. Actualizado semanalmente.
Education & experience requirements
- Education
- Ces professions exigent généralement un diplôme d'études secondaires.
- Experience
- Des compétences, connaissances ou expériences professionnelles préalables sont généralement nécessaires.
- On-the-job training
- Les employés dans ces professions ont besoin de quelques mois à un an de travail avec des employés expérimentés. Un programme d'apprentissage reconnu peut être associé à ces professions.
Fondations
- Food safety and sanitationFoundation
Pratiques pour prévenir les maladies d'origine alimentaire et maintenir des environnements propres. Essentiel pour respecter les réglementations sanitaires. Obtenez une certification par des programmes reconnus de sécurité alimentaire.
- Gestion des stocksFoundation
Suivi des niveaux de stock et des commandes. Les employeurs ont besoin de répondre à la demande sans surstockage. Apprenez par le biais de systèmes de gestion des stocks et des meilleures pratiques.
- Staff scheduling and supervisionFoundation
Création d'horaires de travail et direction du personnel. Les gestionnaires de services alimentaires l'utilisent pour assurer une couverture adéquate et la productivité. Apprentissage par l'expérience de supervision et la formation en gestion.
- Cost controlFoundation
Gestion des budgets et des dépenses pour maintenir la rentabilité. Les gestionnaires de services alimentaires l'utilisent pour suivre les coûts et optimiser les prix. Apprentissage par les principes comptables et l'expérience pratique.
- Sécurité alimentaireHigh demand
Normes et procédures pour garantir que les aliments sont sûrs à consommer. Requis pour se conformer aux réglementations de l'industrie. Apprenez en étudiant les directives de manipulation des aliments et en passant des évaluations officielles.
- Séries temporellesHigh demand
Techniques statistiques pour les données temporelles. Les employeurs ont besoin d'une analyse des tendances et de la saisonnalité. Apprenez par le biais de cours de statistiques et de projets appliqués.